Une visite guidée effectuée par un salarié de la fromagerie, qui s'est avérée très très intéressante !! Nous pouvons suivre le processus depuis la vache jusqu'au fromage.
Les explications étaient très claires !
Merci pour cette super visite !
Un lieux unique en dehors du temps. Des fromages unique et beaucoup trop soucoter. La qualité du fromage et du lieu son exceptionnel. Un lieu pour moi incontournables du Jura. Seul défaut le magasin est petit.
Explications au top sur la fabrication du fromage, puis beaucoup de choix dans la boutique. Nous étions la à 09h, il y avait déjà beaucoup de monde. Possibilité de venir aussi à 11h-11h15 pour le retournement du fromage et film explicatif. Un très beau moment de nos vacances et un must!
La démonstration de la fabrication du comté de Sylvain est victime de son succès ! Prévoir d’arriver à 8h30 pour avoir une bonne place à l’intérieur de l’atelier.
Sylvain nous a communiqué sa passion du fromage pendant cette visite de 2h. Très accueillant. Nous avons passé un excellent moment ! Merci !
Une très bon moment, très instructif, sur la fabrication traditionnelle du Comté, Sylvain et son "apprenti" sont très sympathiques, dégustation de leurs fromages et de vin incluse, et passage par la boutique où nous avons acheté avec grand plaisir !
Beaucoup de monde, prévoir la matinée !
Le camembert est incroyablement bon. Nous l avons acheté dans la petite cabane libre service. Ensuite ont a pu faire la visite du domaine sans avoir réserver. Très intéressant, bien expliquer, pour tous âge, fabrication, vache, veau, poussin ect...
Bonjour,
Je ne sais pas ce que vous avez changé dans la fabrication de vos fromages mais ils sont largement moins bons qu'au début.. Ils deviennent de plus en plus banales alors que mon père trouvait qu'il ressemblait fortement aux camemberts de son enfance et il en était très content.. Malheureusement et comme d'habitude, quand il s'agit d'étendre sa production pour un meilleur rendement, la qualité en pâtit forcément et c'est bien dommage surtout pour le prix de celui-ci...